魚料理レシピ大募集

さばいて美味しかった
2004-01-21

お名前: sirokuma 
登録日: 2004年1月21日11時16分
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かんぱちを奮闘しながらもさばいて食べました。本当に美味しかったです。メニューを参考に、全て毎日作りました。本当に美味しかった。捨てるところなんて全然なく、食べた骨と、硬い目玉の芯と、内臓だけで、尻尾まで、だしが出ました。なか骨の身も皮についた身も佃煮風に作っておき、イタリアンの料理にとても合うんです。折りしも牛もトリも色々頑張っているのに残念な状況。お肉の変わりに一度佃煮にしたものをつかうと、生臭みも気にならずに手軽にメニューが増えました。ポテトとは最高にあいました。高級魚ならではの最高の味でした。
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